昨日阿里巴巴集团和星巴克宣布达成全面战略合作。合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。
根据双方合作协议，星巴克将可以利用阿里巴巴的所有资产来发展其在中国的送咖啡服务，包括送餐平台饿了么和连锁超市盒马鲜生。
星巴克牵手阿里盘算什么?
在星巴克的第三季财报中，中国市场的业务表现略显疲惫。2018年三季度营运利润下跌7.6%，中国区门店同店销售同比下降2%，统计显示，这是星巴克中国市场9年来首次营运利润下降。
而随着瑞幸等互联网咖啡的出现，中国的咖啡市场也开始崛起，咖啡市场的竞争开始变得激烈，在中国所有行业都可以加入互联网基因，咖啡也不例外。几乎近年来开始崛起的咖啡品牌瑞幸咖啡、连咖啡等都带有外卖业务，都开始挖掘不同的场景抢占市场。
对于星巴克来说中国市场业绩下滑，本土品牌开始崛起，咖啡霸主的地位开始受到了维威胁，不得不做出改变。星巴克中国首席执行官王静瑛说：“通过此次与阿里的合作，我们将在数字化领域继续不断的探索和创新，为中国的顾客开启随时随地随心的一个全方位新零售生活体验，中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。。”
利用饿了么抢占外卖份额?
在外卖市场美团外卖一直占霸主的地位，无论是对于阿里还是饿了么来说这都是必须要作出回击的。近日手机淘宝上的外卖入口已经切换成了“饿了么外卖”成为淘宝首页十大入口之一，这也是自阿里收购饿了么以后第一次双方在会员体系、营销系统等全面打通。
此次合作，星巴克将接入阿里旗下的饿了么平台，这也是合作的重点之一。9月中旬开始，星巴克会依托于饿了么的配送体系，在北京和上海的300家门店试点外送服务，随后逐步延伸至全国。
通过与星巴克的此次合作势必会为饿了么带来不少的用户，在与美团外卖的竞争中星巴克也将成为成为饿了么对抗美团外卖的一大“武器”。
瑞幸咖啡慌了吗?
作为新兴品牌瑞幸咖啡采用外卖与自提的方式，成立仅仅不到一年的时间里，瑞幸开了800余家店，客户350多万，销售杯量1800多万，估值已经高达10亿美元。
对于星巴克与阿里巴巴的合作，瑞幸咖啡联合创始人郭谨一表示，我们要清楚传统零售和新零售的底层基因完全不同，这是根本的区别。传统即使增加了外卖、移动支付但是商业模式其实没有变化，并不是有了这些就是新零售。不是通过外卖等“外部整容”就能够改变，否则只能是“邯郸学步”。
郭谨一还称，现在消费者越发理性、选择更高性价比的产品，外卖根本不是核心竞争力。我们今年内将在全国开出2000家门店，开发更多的种类，触达更多的用户。
亿万级市场的战争将开始
据数据显示，预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费大国，可以预见将会有更多的创业者涌入!随着星巴克牵手阿里巴巴，瑞幸咖啡、连咖啡的崛起，未来更多创业者的加入，中国的咖啡市场将会迎来一场激战!
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