A5创业网（公众号：iadmin5）10月27日报道 自从螺蛳粉被带火后，螺蛳粉闻臭师这个职业突然冒头。拥有“金鼻子”的李永国，就被急聘为一名专业的酸笋闻臭师。有的明星为自己的*投保险，闻臭师李永国在鼻子上投保险，整整50万。
而他每天的工作就是把厂里的60缸，一共300吨的酸笋全闻一遍判断它们是否成熟，并对每一缸酸笋的色泽、成熟程度进行记录。
从17年开始，螺蛳粉就红遍网络。其销量额到2020整整翻了一番，作为被网络带货的食物之一每年的天猫双11，可以说是柳州各个螺蛳粉工厂最忙碌的时候。
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