继3月写了本月小红书穿搭top30的爆文笔记分析！之后，4月又写了4月小红书家居top30的爆文笔记分析！，而现在5月底了，准备再写一个类目的爆文深度分析，这次的类目在标题上你已经看见了，就是“美食”。
美食是小红书的热门类目之一，虽然比起美妆个护确实是仍有不及，但相对比其他的一些知识、宠物一类的，美食无疑是热门的太多了。
在2020年年初的疫情期间，美食还因为多数人只能宅家做饭而成为了小红书的第一大类目，一时风光无两。
正因为如此，也同时出现了较多的博主开始在美食类目耕耘和收获，这次让我们来看看美食类目能给我们带来什么样的惊喜呢？
这是花了一个多小时准备好的数据，依然是从千瓜数据获取的排名，时间为4月28日—5月28日，规则为：美食类目的top30，并按点赞排序。
但在这里发现了一个小问题，在获取时因为多取了一些数据，大概是前50条，取回数据仔细观察，发现尽管是按点赞排序，但仍有一些笔记点赞多的排名在点赞少的笔记后面。
所以我用零克统计重新取了一遍新的数据，并且按照最新点赞进行了排序。
接下来就告诉大家一些通过数据得出的结论
01
高级！腰部KOL是美食主力！
这里也简单说一下我对博主级别的定义，规则如下：
1-1W粉丝为素人
1W-10W为KOC
10W-50W为腰部KOL
50W以上为头部KOL
根据表格最终实际得出结论，腰部的KOL占据了爆文的接近一半数值，也就是40%，紧接着是KOC，占了33%。
这里跟家居类目明显产生了差异，还记得家居的情况吗？素人产生爆文的比例是27%。
目前这个数据和穿搭倒是有些相近，因为在穿搭类目2/3的博主都是腰部以上的KOL，KOC只占了很小一部分。
为什么会造成这种情况，我猜测有以下几点原因：
1、越热门的类目，内容竞争越大，因此能够脱颖而出的博主基本有了一定的套路，所以新人博主较难在短时间总结出经验。
2、粉丝越多，初始流量越大，笔记越容易爆。
其次是一些美食品牌的投放建议，我建议品牌方在投放过程中还是建议投放KOC与腰部KOL为主，建议减少投素人的成本。
因为我们在上图里可以明显看到，KOC和腰部的KOL出热门的概率是最高的，但是KOL和KOC的投放费用肯定就不是一个级别了，但相差概率不高的情况下，还是建议用高性价比的形式来进行投放，比如多投KOC，来获得爆文，无疑经济了很多。
另外在美食类目，我们还能发现头部账号的概率出现变高了，虽然这其中有一些是并非完全的美食博主，也有一些明星发了减脂餐一类的，这也是美食类目的特殊原因导致，美食参与门槛不高，各行各业都能来凑一凑。
如果从这个角度考虑来看，不妨试试一些有人设的头部，即便是非美食垂类的账号，没准也能出来不小的效果。
02
经验类的美食内容是绝对需求
多数类目的企业号都不是爆文的主力贡献者，这很正常，但是一旦到了这种极端的情况下，还能更极端的，那就证明这个类目更加绝对。
我们能明显看出，美食类的个人号占了94%，明星+企业不过6%，这是一个被个人号基本垄断的类目，何况，明星在小红书其实也算个体，因为也是在以个人身份分享生活的经验。
所以我才说这些过来人的经验真的太重要了，重要到成了绝对值。
这样没说服力？
那我在来个数据，我们看看这些爆文内容的分类，具体都是哪些类型。
除了美食展示以外，其他的基本都可以归类为经验类的美食内容。
比如美食教程是通过制作美食的经验来教学，美食评测也是在吃过之后的评价，吃播这就太直接了，立刻吃，立刻评价。
所以这么一看，想做一个美食爆文出来，没个人经验，似乎还真不行了。
03
震惊！图文居然比视频多
无论是我们看过的家居还是穿搭，视频都牢牢占据首位，即便是家居多数博主都拍图文的情况下，视频类的内容也超过了60%。
但确实没想到，美食类明明用视频展现形式会更好的，但是TOP30里图文会比视频还多。
这确实是让我感觉很惊奇的一件事。
在图文和视频里随便挑了两篇，大家觉得哪种更吸引人？
我自己个人觉得原因是图比较容易做后期，比较容易做出看起来更诱人的美食....但视频因为基本还原现场，很难做到那么吸引人。
有些人可能还会觉得视频不方便点开，不方便看，浏览不易啊一类的，其实在美食教程这种概率是偏低的，我自己偶尔也尝试做饭，发现看图根本学不会！我只能去看视频。
04
话题和内容决定了爆文概率
一点都不开玩笑的说，能不能做出爆文，话题占了一半，就算你写的再好，也不太能把一个平常无趣的东西写到爆。
那么什么样的话题和内容方向是TOP30里最常出现的呢？必须具备什么特质才有可能出爆文呢？
我做了个总结，以后你打算在美食类做出爆文完全可以照着试试。
1、减脂
不知道为什么，女生多瘦都要减肥，所以减脂是必须的。
这里说的减脂分为两种情况：
一、偏向健康的饮食习惯类型的，意思是吃了不易发胖的。
二、减脂时候必须要吃的健康餐，但是看起来还是和正常的餐饮一样吸引人的内容，举个例子，水煮菜再加上各种调味料，伴成类似麻辣烫的感觉.....但，是不是真能瘦我就不知道了。
2、低价
这里说到的低价和穿搭里提到的拼多多并非同种概念，穿搭里提到拼多多的低价是省钱，追求高性价比。
而这里提到的低价则确实是因为消费能力不同，大家选择消费的餐厅和美食不太相同了，因此低价是为了照顾你的笔记有一大部分学生群体来看。
遍历这30篇热门笔记，其中有接近一半多的笔记内容主要受众应该都是学生，比如有一篇笔记提到的：蜜雪冰城，其实也很明显能够看的出来这一点。
3、简单易复制
简单易复制是美食教程类内容的基本原则，什么叫简单易复制，就是懒人蒸饭类型的，基本上不怎么用动手，但又享受了做饭的乐趣，并且看起来好像又超好吃的样子！这是容易被别人收藏和点赞的本质原因。
这30篇爆文里有一篇是@绵羊料理 的笔记，看过的人都知道，这位博主是偏硬核一点的博主，做出来的菜比较难模仿，就算模仿了，耗时也不低，而跟这位博主相同类型的博主其实并不算极少，尽管也都有入驻小红书，但能进到top30的就她一个人，不是说绵羊做的好或者不好，而是从概率学角度来说，这样的偏难的硬核内容尽管容易出爆文，但没办法爆到整个社区的前列。
对于大多数人来说简单容易被学习，是根本。
4、猎奇
猎奇在任何一个类目都无比的适用，就像下图这篇笔记，其实就是明显的猎奇方法，太常见了，大家也都明白，这里便不多说了。
为什么在微博或者朋友圈有些内容会引起传播，无疑是话题引起了人性上的一些特征和规律，所以话题自然也要适应这些前提。
在这些特征或者类型的基础上，有一点是美食类目特别特别重要的，就是看起来的卖相一点要足够好，不管你是加了滤镜还是本身拍的够好都可以，但是最起码让人看了有食欲，是最强的点击率法宝。
05
发布时间的分布
在笔记发布的时间上来看，30篇爆文笔记里，接近晚上和下午发布的笔记相差不大，我们这里定义的晚上是下午6点以后，如果5点也算晚上，其实晚上的笔记会多出不少。
所以也基本符合大家的作息习惯，不管是上班还是上学，5点之后，自由的时间逐渐开始了。
06
关于标题和标签的高频词
上面是标题的高频词，我就不念出来了。
但是大家应该能明显感受到一种绝对化用语的风格，有点儿标题党那味儿了。
作为老年人，我其实不太理解：
太好逛了吧～
太好看了叭～
这样的语气词的意义在哪儿，但是年轻人喜欢.....
所以：
求求你们一定要去！
怕倒闭！
啊啊啊啊好吃死了！
啊啊啊好吃绝了！
这种标题你们倒是可以尽情的试试，从数据上来看，确实有效果。
同时也欢迎年轻人给我讲讲这种句子到底啥意思。
上面这张图是通过我使用零克追踪提取出笔记的标签，生成的词云。
我们这里能看到一个事实：大家爱吃碳水，但又想低热量.....
不过不开玩笑的说，米饭正是我们在前文所说的简单易复制的一种内容，而减脂，低热量，水煮菜这些也都属于前文提到的一些种爆文内容特质。
如果你恰好是美食类的博主或者品牌，不妨保存一下这几张图片，仔细看看，应该会对起标题和内容方向有莫大的帮助。
作者：麋鹿先生Sky
文章来源：公众号：麋鹿先生Sky（ID:milusir94）授权发布，原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/yJaA9zkfyvcSUubWpqtDng
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