疫情当前，全社会的注意力都集中在了新型冠状病毒上。
借鉴人类历史上抗击传染病的经验，“隔离”被视为最有效的预防和控制手段，商场购物、市场买菜等一系列活动被按下“暂停键”，纷纷进入了“居家模式”。
然而在新型肺炎确诊和疑似病例仍在持续增长下，每一次面对面接触都增加了被传染的可能性，我们可以选择尽可能多的压缩活动，终归需要应对衣食住行的基本需求。生鲜电商，生鲜发展将进行新的机遇与发展。
未来两年将迎来新一轮的挑战和洗牌，是考验平台供应链、农场品质和稳定的关键。随着巨头布局的扩大，市场需求和对品质要求的增加，水果生鲜行业竞争将持续升级，同时也推动着行业格局加速洗牌。无论是电商平台还是农场，“供应链”都将成为竞争最关键的一环，通过运用大数据、人工智能、物联网等先进技术，追踪用户行为，分析和预测市场需求，把控产品质量等将是平台和农场提高管理能力的重要途径。
现在的几种生鲜电商模式
传统生鲜电商
利用互联网将生鲜产品通过区域分仓等快递方式配送给消费者，平台包括：易果生鲜、京东生鲜、天天果园等。
“到家”模式生鲜电商
通过社区周边设置前置仓或与线下商超合作覆盖周边2-4公里范围，在平台下单后，在规定时间内通过物流配送给消费者，平台包括：每日美鲜、京东到家、叮咚买菜等。
“到店+到家”模式
生鲜电商通过在社区周边开设线下门店，以门店为中心服务周边用户，既可到店消费又提供送货到家服务，平台包括：盒马生鲜、7fresh等。
生鲜供应流程
上游：农场端采购
农场的标准化和集约化程度提升为水果生鲜电商采购提供了基础。以前我国农业主要以“小农”为主，水果源头较为分散，品质、质量、价格不同意品质却反标准。随着耕地流转规模的不断加大、经济发展日趋活跃，农场经营蓬勃发展，而且农场的发展不断向生产规模化、专业化、标准化、集约化方向发展，这为水果生鲜电商平台采购提供了基础。
中游：冷藏、运输
作为水果生鲜产品和消费者的链接，冷藏和物流是其中的关键一环。随着水果电商市场的兴起和扩大，以及物流科技的迅速发展，冷藏和运输也在不断的发展和升级，物联网等高科技的应用，水果生鲜产品的保鲜盒安全不断在提高。
下游：配送
随着社区消费的集中，大数据的运用等，水果生鲜离消费者也越来越近。为了更好地满足消费者的及时性消费以及减少生鲜产品的耗损程度，众多生鲜电商纷纷在社区布局，覆盖2-4公里内的消费人群，大大提高了效率、降低了损耗。
部分生鲜电商平台在产品源头和供应链布局的情况
易果生鲜：云象供应链管理、安鲜达物流、优配良品、易贸农业科技等;
京东到家：达荣速运、壹卿达达电商等;
天天果园：鲜速物流、骏茗农业、果苒贸易等。
由此可见，通过供应链环节的升级推动上游生鲜产品种植端规范化与种植体系的完善，是市场的选择也是发展的方向。
未来两年将进入洗牌阶段——机会所在
中国水果生鲜电商市场目前正处于高速发展阶段，随着农场的扩大，产品的丰富、质量的提高，以及巨头和资本纷纷入局，行业的创新模式和规模在不断加强。随着赛道玩家的增多和布局的扩大，农场行业、水果生鲜电商行业竞争将持续升级，同时将推动着两个行业格局加速洗牌。
在经营农场中运用大数据分析、物联网设备、人工智能等先进技术降低农场经营的人工、水肥管理成本，提高产品质量标准和稳定性是农场突围制胜的关键所在。在生鲜平台如何追踪用户行为、准确预测市场需求、把控产品质量是平台存活的重要途径下半场的中国几万亿生鲜市场太需要农场、渠道、供应链、销售等专业的分工完成产业升级以服务好众多用户。
综上所述，电商生鲜市场越来越大，专业程度会越来越高，对农场、供应链的要求也越来越高，顺势而为才能在未来的市场中占有一席之地。
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